Inovatools

หากไปร้านอาหารตามสั่งขนาดเล็ก พนักงานหรือเจ้าของอาจจะเอากระดาษมาจดออเดอร์ด้วยมือที่โต๊ะและนำไปหนีบส่งให้กับห้องครัว แต่หลังจากโควิดเป็นต้นมาอาจเห็นร้านอาหารใช้คนน้อยลง ในเชนร้านอาหารบางแห่งสั่งด้วยตนเองผ่านหน้าจอทัชสกรีนบนโต๊ะ นั่นคือการทำกระบวนการให้เป็นดิจิทัล (Digitalisation) มีความเป็นอัตโนมัติมากขึ้น สิ่งนี้ทำให้ร้านมีกระบวนการที่มีประสิทธิภาพและสามารถควบคุมต้นทุนได้ แต่ผลกระทบจากเงินเฟ้อทำให้ต้นทุนวัตถุดิบบางประเภทสูงขึ้น ค่าไฟฟ้าสูงขึ้น และค่าแรงงานที่จ่อเพิ่มขึ้น ทำให้ทุกธุรกิจต้องรัดเข็มขัด ปรับกระบวนการและขนาดขององค์กรให้กระชับ สอดคล้องกับระดับรายได้และกำไรเพื่อความอยู่รอดของธุรกิจ